新しい街の「伝統校」として多くの調理師を送り出している東京多摩調理製菓専門学校

調理師免許が取れる高校！[向陽台高等学校]
[高等課程３年制]は学校法人早稲田大阪学園向陽台高等学校と技能連携し、調理師免許と高卒資格をW取得！
調理実習は専門学校のプロの先生が指導します。
包丁の研ぎかたから学び、将来プロの世界で活躍できます。
１９６８年創立調理･製菓･製パンすべて学べる伝統校。
「食」の業界は、無限の可能性があります。つくる楽しみ、食べてもらう楽しみ。そして「おいしい」と
言われる喜び。これからプロの調理師、パティシエ、ブーランジェをめざす夢と情熱をもったみなさん、
１９６８年創立。多くの卒業生を育ててきた、東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)で「食」のプロを
めざす一歩を踏み出しましょう。
２年間で調理･製菓･製パンの基礎を身につけ現場で活躍！
「調理師科　調理・製菓コース」では、２年間で製菓・製パン＋調理を学びます。
１年目は調理。２年目は製菓・製パンと期間を分けて集中して学べます。
調理師免許を取得し、全ての現場で活躍できるパティシエ・ブーランジェを目指します。
Tamachoは目標資格が最大１２種！！
一流の調理師、製菓・製パン技能士を目指すための資格とカリキュラム。
取得目標資格数は調理・製菓の専門学校でトップクラス！！
少規模校の徹底サポートで、多摩調のプロの講師が一人ひとり熱心に指導します！
文部科学大臣認定「職業実践専門課程」2014年4月設置
職業に必要な実践的かつ専門的な能力を養成する事を目的として専門分野における実務に関する知識、技術
及び技能について組織的な教育を行うものを目的とし、文部科学大臣が新たに認定した課程です。数少ない
「職業実践専門課程」に当校の調理高度技術学科2年制が文部科学大臣より認定されました。

東京多摩調理製菓専門学校

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イベント日程一覧

7/14 (土) 10:00〜13:30

親子で食育教室「手作りっておいしいね」ピザに挑戦

7/31 (火) 10:30〜16:30

専門学校研究会のご案内

10/13 (土) 11:00〜13:30

（西洋料理）あつあつグラタン

10/27 (土) 11:00〜13:30

（製菓）ふんわり新食感♪　ブラウニー

11/3 (土) 11:00〜13:30

（西洋料理）チキンソテー

コースガイド

取得できる資格や学びたい内容に合わせて選べる4コース

調理高度技術学科（２年制）

実習内容

日本・西洋・中国料理を2年学ぶ
12の資格でプロを目指します。

取得可能な資格・称号

12種

詳しくはこちら

調理師科（１年制）

実習内容

最短で調理技術を身につけ
いち早く現場で活躍できる。

取得可能な資格・称号

７種

詳しくはこちら

調理師科調理・製菓コース（２年）

２０１４年設立
新コース

実習内容

夢はパティシエ・ブーランジェ
調理師免許でスキルアップ。

取得可能な資格・称号

※調理・製菓コース２年について※
１年目３月に調理師科1年制を卒業（終了）し国家資格「調理師免許」を取得できます。２年目４月に製菓･製パン科１年制へ内部進学（書類上は再入学となります）し２年間学ぶコースです。２年目には「調理師免許」取得者として就職活動ができ、日本･西洋･中国･製菓･製パンと活躍の場が広がります。

詳しくはこちら

製菓・製パン科（１年制）

実習内容

製菓と製パン実習を週2日ずつ4日間
70%以上が実習です。

取得可能な資格・称号

８種

詳しくはこちら

介護食士２級・３級（オープン講座）

介護食士資格でスキルにプラスアップ！

Tamachoのオープン講座「介護食講座」は、普段の家庭の食事への応用、また現場で活躍している方のスキルアップに対応したカリキュラムです。オープン講座だから一般の方も受講ができます。

取得可能な資格・称号

介護食士２級・３級※
※（社）全国調理職業訓練協会認定資格

詳しくはこちら

Tamachoキャリアアップ制度

調理と製菓・製パンの技術を身につけたいなど個人の目標に合わせてキャリアアップする事ができます。
※内部進学の際は入学金免除の特典があります。

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多摩調とは？

コースガイド

高校生の方

大学生・社会人の方

募集要項

東京多摩調理製菓専門学校について
学校法人井上学園東京多摩調理製菓専門学校は多摩調(Tamacho)の愛称で親しまれています。創立以来、調理師、パティシエ(菓子職人)、ブーランジェ(パン職人)を育ててきました。確実にプロの技術を身につけるため、少人数制の調理実習を行い、現場で培った知恵や経験を持つ料理人、シェフである講師たちから一流の技や知識を受け継ぎます。また、菓子づくりやパンづくりでは、フランス、ドイツ、イタリアなどバラエティ豊かなレシピを体験します。自分の五感で確かめ、味わいながら確かな技術、そして資格取得を目指します。料理のレシピや技術を身につけるだけでなく、理論実験も行ないます。たとえば、塩を入れないパンをつくってみるなどを試し、「なぜ、そうなっているのか?」を知識だけでなく経験として積み上げていきます。親しみやすく、自然体で学べる環境で、あなたの夢を支援できることを講師たちと一緒に待っています。日本料理、フランス料理、中国料理、そしてお菓子作り、パン作りなど体験入学を行なっていますので、ぜひ、「つくって食べての喜び」を体験しにきてください。
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