新しい街の「伝統校」として多くの調理師を送り出している東京多摩調理製菓専門学校

創立４５年の実力。調理、製菓、製パン、全て学べる！
「食」の業界は、無限の可能性があります。つくる楽しみ、食べてもらう楽しみ。そして「おいしい」と
言われる喜び。これからプロの調理師、パティシエ(製菓）、ブーランジェ（製パン）をめざす夢と情熱をもったみなさん、
４５年の実績を持ち、多くの卒業生を育ててきた、東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)で「食」のプロを
めざす一歩を踏み出しましょう。
1年間でパティシエ・ブーランジェになる基礎を身につける。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の製菓・製パン科では、製菓と製パンの実習を週2日ずつ4日間たっぶり
学びます。菓子製造技能士2級、パン製造技能士2級の受験資格を卒業と同時に取得し、パティシエ(菓子職人)、
ブーランジェ(パン職人)を目指します。
西洋・日本・中国料理、その国の言語でレシピを覚える。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の調理師科では、食の世界をトータルに学び、一流の料理人を目指すため
にカリキュラムをつくっています。そのため実習は少人数制をとっており、さらに、レシピはその国の言語で
書いて覚えます。料理人として、教育者として、多摩調の先生たちが、一人ひとり熱心に指導します。
高等課程３年制で、高卒資格と調理師免許をＷ取得
１学年１クラス。少人数で能力に応じた安心サポート！高校の普通教科を学習します。
また専門学校と同じ一流調理師の直接指導でプロの技を学びます。
だから、あこがれのお店に就職して夢を実現することもできるし、専門学校や短大、大学に進学することもできるのです。

東京多摩調理製菓専門学校

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高校・大学・短大・社会人の方

開催スケジュール

［高校生・社会人・短大・大学生の方］開催スケジュール

カレンダーからご希望の日程を選んでクリックしてください。
開始時間が表示されます。

6月9日(土)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（西洋料理）オーブン焼きハンバーグ　デミグラスソース	（製菓）アフタヌーン･ティーセット(スコーン＆プチタルト）
肉汁たっぷり！オーブンで焼くジューシーハンバーグ♪	優雅なティータイム　気分はイギリス旅行♪

6月23日(土)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（日本料理）鶏つくね＆茶わん蒸し　♪スペシャルデーの午後はスペシャルレッスン(調理)か製菓体験入学を選べる♪	（製菓）フルーツたっぷりロールケーキ
甘辛だれのフンワリつくね＆なめらか茶わん蒸し	贅沢ﾌﾙｰﾂの、ふわふわロールケーキ

7月7日(土)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（西洋料理）夏野菜とモッツァレラチーズのトマトパスタ	（製菓）ふんわりブッセ＆チョコフナンシェ（ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ　ｻﾏｰｳﾞｧﾚﾝﾀｲﾝver）
モッﾂァレラと相性◎ 彩り夏野菜の冷製パスタ	サマーヴァレンタインに、想いを込めてプレゼント

7月21日(土)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（中国料理）皮から手作り　餃子　♪スペシャルデーの午後はスペシャルレッスン(調理)か製菓体験入学を選べる♪	（製菓）本格イタリアンティラミス
中国料理スペシャルレッスン	とろける食感、イタリアンドルチェ

7月24日(火)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（日本料理）さっぱり！冷や汁　＆　冷しゃぶサラダ	（製菓）ｱﾒﾘｶﾝｽｲｰﾂ★ウーピーパイ＆カップケーキ
宮崎の郷土料理で夏バテ知らず＆ｽﾀﾐﾅｱｯﾌﾟ↑冷しゃぶｻﾗﾀﾞ	全米で大人気！話題のアメリカンスイーツ

7月26日(木)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（西洋料理）卵ふわトロ　オムライス	（製パン）ふんわりピザパン＆メロンパン
（西洋料理）人気メニュー！ふろとろ半熟オムライス	具材たっぷりビザパン＆サクふわメロンパン

7月31日(火)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（中国料理）ピリ辛！麻婆豆腐	（製菓）さわやか夏のフルーツタルト
四川料理の代表！夏にピッタリ旨辛マーボー	フレッシュフルーツたっぷり、夏限定のタルト

8月8日(水)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（日本料理）手打ちうどん　＆　天ぷら	（製菓）オレンジとチョコのムース
のどごしツルツル手打ちうどん＆サクサク揚げたて季節の天ぷら	ジューシーオレンジとほろ苦チョコのムース

8月10日(金)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（西洋料理）洋食の王様！ビーフステーキ　♪スペシャルデーの午後はスペシャルレッスン(調理)か製パン体験入学を選べる♪	（製パン）焼きカレーパン＆オレンジロール
スタミナ満点！ビーフステーキ	ヘルシー焼きカレーパン＆さわやかオレンジロール

8月22日(水)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（中国料理）サクッとジューシー　鶏から揚げ	（製菓）ブルーベリーのレアチーズケーキ
プロの技で！揚げたてジューシー鶏のから揚げ	ジューシーオレンジとほろ苦チョコのムース

8月25日(土)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（日本料理）和風おろし　ハンバーグ	（製パン）いま話題の生メロンパン！
和風にアレンジ！あっさりおろしハンバーグ	あまーいメロンの　生メロンパン♪

8月28日(火)
10:00〜13:30	13:30〜17:00
（西洋料理）卵ふわトロ　オムライス	（製菓）マンゴーとココナッツのムース
魚介のうま味がギュッ！スペインの代表料理	フレッシュマンゴーとココナッツのトロピカルムース

東京多摩調理製菓専門学校について
学校法人井上学園東京多摩調理製菓専門学校は多摩調(Tamacho)の愛称で親しまれています。創立以来、調理師、パティシエ(菓子職人)、ブーランジェ(パン職人)を育ててきました。確実にプロの技術を身につけるため、少人数制の調理実習を行い、現場で培った知恵や経験を持つ料理人、シェフである講師たちから一流の技や知識を受け継ぎます。また、菓子づくりやパンづくりでは、フランス、ドイツ、イタリアなどバラエティ豊かなレシピを体験します。自分の五感で確かめ、味わいながら確かな技術、そして資格取得を目指します。料理のレシピや技術を身につけるだけでなく、理論実験も行ないます。たとえば、塩を入れないパンをつくってみるなどを試し、「なぜ、そうなっているのか?」を知識だけでなく経験として積み上げていきます。親しみやすく、自然体で学べる環境で、あなたの夢を支援できることを講師たちと一緒に待っています。日本料理、フランス料理、中国料理、そしてお菓子作り、パン作りなど体験入学を行なっていますので、ぜひ、「つくって食べての喜び」を体験しにきてください。
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