新しい街の「伝統校」として多くの調理師を送り出している東京多摩調理製菓専門学校
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創立４５年の実力。調理、製菓、製パン、全て学べる！
「食」の業界は、無限の可能性があります。つくる楽しみ、食べてもらう楽しみ。そして「おいしい」と
言われる喜び。これからプロの調理師、パティシエ(製菓）、ブーランジェ（製パン）をめざす夢と情熱をもったみなさん、
４５年の実績を持ち、多くの卒業生を育ててきた、東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)で「食」のプロを
めざす一歩を踏み出しましょう。 -
1年間でパティシエ・ブーランジェになる基礎を身につける。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の製菓・製パン科では、製菓と製パンの実習を週2日ずつ4日間たっぶり
学びます。菓子製造技能士2級、パン製造技能士2級の受験資格を卒業と同時に取得し、パティシエ(菓子職人)、
ブーランジェ(パン職人)を目指します。 -
西洋・日本・中国料理、その国の言語でレシピを覚える。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の調理師科では、食の世界をトータルに学び、一流の料理人を目指すため
にカリキュラムをつくっています。そのため実習は少人数制をとっており、さらに、レシピはその国の言語で
書いて覚えます。料理人として、教育者として、多摩調の先生たちが、一人ひとり熱心に指導します。 -
高等課程３年制で、高卒資格と調理師免許をＷ取得
１学年１クラス。少人数で能力に応じた安心サポート！高校の普通教科を学習します。
また専門学校と同じ一流調理師の直接指導でプロの技を学びます。
だから、あこがれのお店に就職して夢を実現することもできるし、専門学校や短大、大学に進学することもできるのです。
就職サポート
あなたの夢を実現させるために、一人ひとりの希望をしっかりと聞きマン・ツー・マンで就職活動をサポートするシステムを充実。だから、自分の個性を生かせる職場と出会えます。
皆さんの夢や希望を熟知している担任と、あなたが希望する企業の最新情報を提供する進路指導課が、あなたの就職活動を強力にバックアップします。
 あなたが希望する企業の資料・採用情報・過去の就職状況などを提示したり、国内外のさまざまな「食」に関係する企業の資料・採用情報・最新就職情報などを提供します。
 皆さん一人ひとりの個性に合わせて、どのような職種が向いているかなどをアドバイスします。また、進路指導課のスタッフに皆さんの希望を伝え、状況に合った職種についての情報を集めたりします。
 「どのような分野で仕事をしたいか」など、担任に自分の希望を伝えながら進路相談をします。また、自分の志望する職種に関する資料や採用情報などを進路指導課から提出してもらいます。 |
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 一人ひとりの個性を十分に発揮できる職場への就職をめざしたサポートシステムを充実させて、学生にも就職先にも満足していただける就職指導を行なっています。 |
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 卒業生を招いての就職懇談会や各企業の人事担当者を招いての業種別就職ガイダンスなどを通して、進路を決めるにあたって必要な各分野の情報を詳しく提供します。また、希望に合う進路を選択できるようにカウンセリングを行います。
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| 日本料理(寿司含む) | ||
| ホテルオークラ東京 ホテルニューオータニ ハイアットリージェンシー東京 京王プラザホテル 蓼科グランドホテル 箱根富士屋ホテル 八芳園 リゾートトラスト なだ万 美濃吉 |
加賀屋 新宿割烹 中嶋 うかい 車屋 つきじ植むら かに道楽 大志満 慶徳屋 大黒 新宿月亭 |
駒形どぜう 橋本屋 柏屋 京の茶屋 加寿翁コーポレーション 久兵衛 天一 日野寿司本店 渡辺ハゲ天 |
| 西洋料理 | ||
| オークラ アカデミア パークホテル ホテルニューオータニ 京王プラザホテル ヒルトン東京ベイ 明治記念館 ホテルメトロポリタン 銀座キャピタルホテル 東京ベイホテル東急 イクスピアリ 東京グランドホテル | 富士屋ホテル 新宿プリンスホテル 新宿ワシントンホテル ホテルニュークレストン リゾートトラスト 小田急リゾーツ テイクアンド ギヴ・ニーズ コルトーナ多摩ウェディングヒルズ 銀座レカン リストランテ・アルポルト |
リストランテ・カノビアーノ リストランテ・ヒロ 日比谷松本楼 三笠会館 小川軒 フォレストイン昭和館 小田急レストランシステム ジローレストランシステム WDI JAPAN |
| 中国料理 | ||
| ホテルオークラ・東京ベイ ヒルトン東京ベイ ロイヤルパークホテル ホテルオークラエンタープライズ 品川プリンスホテル ホテルマロウドチェーン 筑紫樓 |
赤坂璃宮 桃源酒家 南国酒家 四川飯店 東天紅 銀座アスター 海苑・富士森会館 |
過門香 旭龍門 広味坊 サカエヤ茶楼 小洞天 萬珍楼 |
| 給食サービス | ||
| ANAケータリングサービス 一冨士フードサービス 稲城台病院 打越保育園 エームサービス NECライベックス エム・ティー・フード |
グリーンハウス 桜ヶ丘記念病院 三生会病院 至誠第二保育園 シダックスフードシステムス 正吉福祉会 新宿けやき園 |
東京ジューキ食品 東洋食品 ニッコクトラスト 日清医療食品 日野第二保育園 藤江 ワタミグループ |
| 製菓・製パン | ||
| セルリアンタワー東急ホテル レ・アントルメ国立 オテル・ドゥ・スズキ 菓子の実 京橋千疋屋 新宿高野 アリマ洋菓子店 ウィルベン 小田急リゾーツ |
おだふじ洋菓子店 タカセ洋菓子 なみき洋菓子店 ノワ製菓 白十字 フィンランド洋菓子店 ホイップ YOU松月 洋菓子ヴィヨン |
クラウンベーカリー 神戸屋 サンメリー デイジイ ベッカライしゅんた ポンパドウル 薪窯パン工房 木の葉 ルヴァンドール |
| その他 | ||
| アルカサバ 際コーポレーション 京王食品 元海 コロワイド 叙々苑 |
新日本産業 だん家 チーズ王国 デリー 日本レストランシステム ピーターパンコモコ |
森永乳業 モンテローザ 横浜桂林 ラムラ 和幸商事 |
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東京多摩調理製菓専門学校について学校法人井上学園 東京多摩調理製菓専門学校は多摩調(Tamacho)の愛称で親しまれています。創立以来、調理師、パティシエ(菓子職人)、ブーランジェ(パン職人)を育ててきました。確実にプロの技術を身につけるため、少人数制の調理実習を行い、現場で培った知恵や経験を持つ料理人、シェフである講師たちから一流の技や知識を受け継ぎます。また、菓子づくりやパンづくりでは、フランス、ドイツ、イタリアなどバラエティ豊かなレシピを体験します。自分の五感で確かめ、味わいながら確かな技術、そして資格取得を目指します。料理のレシピや技術を身につけるだけでなく、理論実験も行ないます。たとえば、塩を入れないパンをつくってみるなどを試し、「なぜ、そうなっているのか?」を知識だけでなく経験として積み上げていきます。親しみやすく、自然体で学べる環境で、あなたの夢を支援できることを講師たちと一緒に待っています。日本料理、フランス料理、中国料理、そしてお菓子作り、パン作りなど体験入学を行なっていますので、ぜひ、「つくって食べての喜び」を体験しにきてください。
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