新しい街の「伝統校」として多くの調理師を送り出している東京多摩調理製菓専門学校

創立４５年の実力。調理、製菓、製パン、全て学べる！
「食」の業界は、無限の可能性があります。つくる楽しみ、食べてもらう楽しみ。そして「おいしい」と
言われる喜び。これからプロの調理師、パティシエ(製菓）、ブーランジェ（製パン）をめざす夢と情熱をもったみなさん、
４５年の実績を持ち、多くの卒業生を育ててきた、東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)で「食」のプロを
めざす一歩を踏み出しましょう。
1年間でパティシエ・ブーランジェになる基礎を身につける。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の製菓・製パン科では、製菓と製パンの実習を週2日ずつ4日間たっぶり
学びます。菓子製造技能士2級、パン製造技能士2級の受験資格を卒業と同時に取得し、パティシエ(菓子職人)、
ブーランジェ(パン職人)を目指します。
西洋・日本・中国料理、その国の言語でレシピを覚える。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の調理師科では、食の世界をトータルに学び、一流の料理人を目指すため
にカリキュラムをつくっています。そのため実習は少人数制をとっており、さらに、レシピはその国の言語で
書いて覚えます。料理人として、教育者として、多摩調の先生たちが、一人ひとり熱心に指導します。
高等課程３年制で、高卒資格と調理師免許をＷ取得
１学年１クラス。少人数で能力に応じた安心サポート！高校の普通教科を学習します。
また専門学校と同じ一流調理師の直接指導でプロの技を学びます。
だから、あこがれのお店に就職して夢を実現することもできるし、専門学校や短大、大学に進学することもできるのです。

Q＆A

Q:1 楽しい事、きびしい事はなんですか？
Q:2 学生寮はありますか？
Q:3 生徒はどの辺から来ますか？
Q:4 遠足はありますか？
Q:5 アルバイトはできますか？
Q:6 文化祭や体育祭はありますか？
Q:7 昼食はどうするんですか？
Q:8 包丁など自分で用意するんですか？

Q:9 ほかの学校との交流はありますか？
Q:10 外国へは行きますか?
Q:11 卒業後は、どんな進路がありますか？
Q:12 自慢の施設や設備はありますか？
Q:13 どんな学校行事があります？
Q:14 入学試験のやり方は？

Q:1	楽しい事、きびしい事はなんですか？
A:1	楽しい事‐イベントがいっぱい。実習時間も多いですヨ！きびしい事‐衛生管理がとても大切。だから身だしなみ(頭髪や服装など)のチェックもします。
Q:2	学生寮はありますか？
A:2	あります。でも、自宅からの通学が原則です。
Q:3	生徒はどの辺から来ますか？
A:3	本校周辺の八王子市、多摩市、府中市、調布市から来る生徒が多いですが、地方から来る生徒もいます。
Q:4	遠足はありますか？
A:4	1･2年生はディズニーランドやディズニーシーへ。3年生は築地の中央卸売市場を見学します。
Q:5	アルバイトはできますか？
A:5	もちろんです。現場を知るためにも、飲食店でのアルバイト経験は役に立ちます。ただ、学校での勉強に影響しないことが条件です。
Q:6	文化祭や体育祭はありますか？
A:6	5月に球技大会、10月にはスポーツ大会、そして11月には「多摩調祭」(文化祭)があります。
Q:7	昼食はどうするんですか？
A:7	実習で作ったものは試食しますが、お昼は弁当を持ってきてください。
Q:8	包丁などは自分で用意するんですか？
A:8	マイ包丁6本セットを持ちます。牛刃、ペティナイフ、出刃、薄刃、柳刃と中華包丁の6本で、入学時に購入していただきます。
Q:9	ほかの学校との交流はありますか？
A:9	2月のグルメピックでは、全国の調理師学校の仲間達と腕を競うチャンスがあります。また、技能連携校の向陽台高校では、スポーツや文化イベント(読書コンクール･弁論大会)を通して、全国の同じ年代の人達との交流があります。
Q:10	外国へは行きますか?
A:10	ヨーロッパ(フランスとイタリア)に海外研修旅行に出かけます。 ※研修先は実施年度ごとに変わる場合があります。
Q:11	卒業後は、どんな進路がありますか？
A:11	第一は調理の道です。和食・洋食・中華のお店や、病院・福祉施設などの集団給食施設に就職することができます。また、大学や短大、他の専門学校へ進学する人もいます。
Q:12	自慢の施設や設備はありますか？
A:12	集団調理の実習ができる実習室、デモンストレーションが見やすい階段教室、パソコン実習のできるパソコン教室があります。
Q:13	どんな学校行事があります？
A:13	5月→球技大会　6月→遠足、築地市場見学　7月→現場研修(3年生)　10月→スポーツ大会　 11月→多摩調祭　12月→ヨーロッパ研修旅行　1月→テーブルマナー(2年生)、サービス実習(3年生) ・このほか、向陽台高校の行事(体育大会、文化発表会)などもあります。
Q:14	入学試験のやり方は？
A:14	推せん入試と一般入試の2種類があります。向陽台高校の入試試験も、同時に行います。

東京多摩調理製菓専門学校について
学校法人井上学園東京多摩調理製菓専門学校は多摩調(Tamacho)の愛称で親しまれています。創立以来、調理師、パティシエ(菓子職人)、ブーランジェ(パン職人)を育ててきました。確実にプロの技術を身につけるため、少人数制の調理実習を行い、現場で培った知恵や経験を持つ料理人、シェフである講師たちから一流の技や知識を受け継ぎます。また、菓子づくりやパンづくりでは、フランス、ドイツ、イタリアなどバラエティ豊かなレシピを体験します。自分の五感で確かめ、味わいながら確かな技術、そして資格取得を目指します。料理のレシピや技術を身につけるだけでなく、理論実験も行ないます。たとえば、塩を入れないパンをつくってみるなどを試し、「なぜ、そうなっているのか?」を知識だけでなく経験として積み上げていきます。親しみやすく、自然体で学べる環境で、あなたの夢を支援できることを講師たちと一緒に待っています。日本料理、フランス料理、中国料理、そしてお菓子作り、パン作りなど体験入学を行なっていますので、ぜひ、「つくって食べての喜び」を体験しにきてください。
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