新しい街の「伝統校」として多くの調理師を送り出している東京多摩調理製菓専門学校
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創立44年の実力。調理、製菓、製パン、すべて学べる。
「食」の業界は、無限の可能性があります。つくる楽しみ、食べてもらう楽しみ。そして「おいしい」と
言われる喜び。これからプロの調理師、パティシエ、ブーランジェをめざす夢と情熱をもったみなさん、
44年の実績を持ち、多くの卒業生を育ててきた、東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)で「食」のプロを
めざす一歩を踏み出しましょう。 -
1年間でパティシエ・ブーランジェになる基礎を身につける。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の製菓・製パン科では、製菓と製パンの実習を週2日ずつ4日間たっぶり
学びます。菓子製造技能士2級、パン製造技能士2級の受験資格を卒業と同時に取得し、パティシエ(菓子職人)、
ブーランジェ(パン職人)を目指します。 -
西洋・日本・中国料理、その国の言語でレシピを覚える。
東京多摩調理製菓専門学校(多摩調)の調理師科では、食の世界をトータルに学び、一流の料理人を目指すため
にカリキュラムをつくっています。そのため実習は少人数制をとっており、さらに、レシピはその国の言語で
書いて覚えます。料理人として、教育者として、多摩調の先生たちが、一人ひとり熱心に指導します。 -
高等課程３年制で、高卒資格と調理師免許をＷ取得
能力に応じた安心サポートで高校の普通教科を学習します。また一流調理師の直接指導でプロの技を学びます。
だから、あこがれのお店に就職して夢を実現することもできるし、専門学校や短大、大学に進学することもできるのです。
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介護食講座
人は誰も、年をとると歯や飲み込む力が衰えてくる反面、「おいしいものを食べたい」という欲求は高まってきます。
そこで役に立つのが介護食。この講座では、「見た目も美しく食欲をそそり」、しかも「おいしく」「食べやすい」「飲み込みやすい」介護食の調理法を、お年寄りや障害のある方の心理や栄養などについての知識も学びながらマスターしていきます。
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- 2012-01-09
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- 2012-01-09
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- 2012-01-01
- 本年もどうぞよろしくお願いいたします。
- 2011-10-23
- 第44回多摩調祭が開催になります
- 2011-10-01
- 専門課程 高校生推薦入学願書受付中
- 2011-10-01
- 高等課程３年制 推薦入学願書受付中
- 2011-09-01
- 専門課程 社会人願書受付中
- 2011-07-24
- オープン講座 『介護食講座』
- 2011-06-01
- 専門課程 AOエントリー受付中
現在、申込み可能なイベントはありません。
学校見学は随時受け付けております。見学ご希望日時は「学校見学」ページからご予約ください。
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東京多摩調理製菓専門学校について学校法人井上学園 東京多摩調理製菓専門学校は多摩調(Tamacho)の愛称で親しまれています。創立以来、調理師、パティシエ(菓子職人)、ブーランジェ(パン職人)を育ててきました。確実にプロの技術を身につけるため、少人数制の調理実習を行い、現場で培った知恵や経験を持つ料理人、シェフである講師たちから一流の技や知識を受け継ぎます。また、菓子づくりやパンづくりでは、フランス、ドイツ、イタリアなどバラエティ豊かなレシピを体験します。自分の五感で確かめ、味わいながら確かな技術、そして資格取得を目指します。料理のレシピや技術を身につけるだけでなく、理論実験も行ないます。たとえば、塩を入れないパンをつくってみるなどを試し、「なぜ、そうなっているのか?」を知識だけでなく経験として積み上げていきます。親しみやすく、自然体で学べる環境で、あなたの夢を支援できることを講師たちと一緒に待っています。日本料理、フランス料理、中国料理、そしてお菓子作り、パン作りなど体験入学を行なっていますので、ぜひ、「つくって食べての喜び」を体験しにきてください。
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